Roštilj s janjetinom na roštilju | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pretučeno jaje
• 3 žlice finih suhih krušnih mrvica
• 2 žlice nasjeckanog svježeg origana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¾ žličice soli
• ½ žličice svježe mljevene paprike
• 1 kilogram mršave mljevene janjetine
• 2 oklade kruha od mekog krekera ili četiri tortilje od brašna od 7 do 8 inča
• ⅓ šalica pripremljenog humusa (namaz od graba graba)
• 4 šalice narezanih špinata ili zelene salate sa crvenim vrhovima
• ¼ šalica zdrobljenog feta sira
• 3 žlice sitno narezanih kalamata ili zrelih maslina

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaje, krušne mrvice, origano, češnjak, sol, papar i 1 žlicu vode. Dodajte janjetinu; dobro promiješati. Oblikujte u osam trupaca dužine 4 inča.

• Korak 2

  Jagnjeće roštilj stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 14 do 18 minuta ili dok janjetina više ne postane ružičasta, okrećući se jednom. (Ili stavite u plitku posudu za pečenje. Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F 12 do 14 minuta.)

• 3. korak

  U međuvremenu namažite kremasti kruh ili tortilje hummusom. Pospite špinatom ili salatom, feta sirom i maslinama. Ako koristite kreker kruh, stavite 4 komada janjetine, kraj do kraja, uz rub svakog kruga. Razvaljajte se, počevši od ruba najbližeg janjetini. Svaki režanj narežite dijagonalno na četvrtine. (Ako koristite tortilje, na svaku tortilju stavite dva dijela janjetine, kraj do kraja. Razvaljajte. Svaku roladu narežite dijagonalno na pola.) Napravite 4 porcije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 625 kalorija, (9 g zasićenih masti, 135 mg kolesterola, 1225 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 34 g proteina.