Pileća salata sa žara naranče | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram pilećih prsa bez kože i oko kostiju (oko 3)
• 2 žličice sitno isjeckane kore naranče
• ⅓ šalica soka od naranče
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice meda
• 1 ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice soka od naranče
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ žličice sitno sjeckane šalotke
• 4 šalice rastrgane zelene salate za bebe
• 1 srednje crvena slatka paprika, tanko narezana
• 2 srednje naranče, oguljene i odsječene
• Narezani bademi, tostirani (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Piletinu stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti u plitku posudu. Za marinadu kombinirajte koru naranče, sok naranče 1/3 šalice, češnjak od 4 režnja, med i timijan. Prelijte piletinom; brtvena vrećica. Marinirajte u hladnjaku 6 do 8 sati, povremeno okrećući vrećicu.

• Korak 2

  Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. Poravnajte tavu brojlera s folijom. Na piletinu stavite piletinu na nezagrijani stalak. Začinite s polovinom soli i polovicom crnog papra. Pecite od 5 do 6 inča od vrućine 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 ° F), okrećući se na pola puta kroz pečenje.

• 3. korak

  U međuvremenu, za preljev kombinirajte maslinovo ulje, ocat, sok od naranče od 2 žlice, 2 češnja češnjaka, šalotku i preostalu sol i papar. Pokrijte i dobro protresite.

• 4. korak

  Zele podijelite među četiri tanjura za večeru. Vrh slatkim kriškama papra. Prekrižite piletinu poprečno. Narežite piletinu i narančaste dijelove preko zelenila. Drenirajte se preljevom. Po želji pospite bademima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 270 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 432 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 14 g šećera, 26 g proteina.