Školjke na žaru s tri umaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 36 malih školjki s tvrdom školjkom, poput malih gaćica (oko 5 kilograma)
• 1 umak od recepta, maslac ili preliv (ispod)

Upute

• Korak 1

  Očistite školjke pod hladnom tekućom vodom. U loncu od 6-8 kvadrata promiješajte zajedno 4 četvrtine vode i 1/3 šalice soli. Dodajte školjke; ostavite da se namače 15 minuta. Odvod, odbacivanje vode. Školjke za ispiranje. Ponovite dva puta.

• Korak 2

  Rasporedite školjke u jednom sloju na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednje vrućeg ugljena u trajanju od 6 do 8 minuta ili dok se ne otvori barem 1/2 inča, okrenuvši se jednom. Izvadite školjke dok se otvore i držite na toplom dok drugi kuhaju. Odbacite neotvorene školjke. Poslužite s nadjevom. Čini 8 do 10 obroka.

---

Brandied Cherry Topper

Sastojci

• ½ šalice višnje
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka
• 1 žlica rakije
• ¼ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Svaka porcija (s školjkama): 94 kal., 1 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 38 mg kole, 65 mg natrija, 5 g ugljika, 0 g vlakana, 15 g proteina. Dnevne vrijednosti: 7% vit. A, 22% vit. C, 5% kalcija, 89% željeza.

• Korak 2

  U loncu toplina trešnja čuva na laganoj vatri dok se ne zagrije. Maknite s vatre. Umiješajte vlasac, rakiju i papar. Napravite 1/2 šalice.

---

Umak od rajčice

Sastojci

• ¾ šalica umaka od čilija u boci
• 1 pinta prepolovljene cherry rajčice
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica umaka od adobe
• ½ - 1 žličica šećera

Upute

• Korak 1

  U tavi kombinirajte čili umak, cherry rajčice, limunov sok i umak adobo. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu; pirjati, otkriti, oko 30 minuta ili dok ne postane gust. Začinite po ukusu sa šećerom. Pravi se oko 1-1 / 3 šalice.

• Korak 2

  Svaka porcija (sa školjkama): 89 kal., 1 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 38 mg kole, 104 mg natrija, 4 g ugljika, 0 g vlakana, 15 g proteina. Dnevne vrijednosti: 8% vit. A, 24% vit. C, 5% kalcija, 89% željeza.

---

Tarragonovo maslo

Sastojci

• ½ šalice omekšanog nesoljenog maslaca
• 1 - 2 češnja mljevenog češnjaka
• 2 - 3 žličice narezane svježeg pehtrana
• prskajte bijelo vino

Upute

• Korak 1

  Svaka porcija (s školjkama): 196 cal., 13 g ukupne masti (8 g zasićenih masti), 71 mg chol., 66 mg natrija, 3 g carbon, 0 g vlakana, 15 g proteina. Dnevne vrijednosti: 16% vit. A, 21% vit. C, 6% kalcija, 89% željeza.

• Korak 2

  U zdjeli tucite omekšani nesoljeni maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Pobijedite češnjakom i peradom. Chill. Da biste poslužili, stavite kapaljku unutar svake školjke s mlincima na žaru; preliti bijelim vinom. Napravite 1/2 šalice.