Grammerov kukuruzni kruh | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice ulja za kuhanje
• 2 šalice bijelog kukuruznog brašna ili kukuruznog brašna
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalica šećera (neobavezno)
• 2 ½ žličice praška za pecivo
• 1 žličica soli
• ¼ žličica sode bikarbone
• 1 jaje
• 1 šalica pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka *
• ½ šalice vode
• ¼ šalice slanine ili ulja za kuhanje

Upute

• Korak 1

  Ulijte 2 žlice ulja u tepsiju od lijevanog željeza veličine 9 ili 10 inča; stavite u pećnicu i zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. (Ili ako koristite pekač veličine 9x9x2 inča, izbacite ulje od 2 žlice i namažite dno i 1/2 inča uz bok tepsije; ostavite po strani.)

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu brašno, brašno, šećer (po želji), prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Na sredini smjese od kukuruzne brašne napravite jažicu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli pomiješajte jaje, pire od mlijeka, vodu i 1/4 šalice slanine ili kašike slanine. Dodajte smjesi pire od mlijeka odjednom u smjesu s kukuruznom brašnom. Miješajte samo dok ne navlažite.

• 4. korak

  Pažljivo i ravnomjerno rasporedite tijesto u vruću tavu (ili pripremljenu posudu za pečenje). Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite toplo. Izrađuje 8 ili 9 obroka.

*Bilješka:

Da biste napravili 1 šalicu kiselog mlijeka, stavite 1 žlicu limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje. Dodajte dovoljno mlijeka da napravite 1 šalicu ukupne tekućine; promiješati. Ostavite da smjesa stoji 5 minuta prije nego što je upotrijebite u receptu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 261 kalorija, (3 g zasićenih masti, 34 mg kolesterola, 497 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina.