Pileća mango piletina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 pilećih butnih kostiju (ukupno 4 do 5 kilograma), kožnih
• ½ šalice manga chutney
• ¼ šalica azijskog slatkog čili umaka ili obični čili umak
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira ili 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žlica soka limete
• Vruća kuhana smeđa riža (neobavezno)
• Luk zelenog luka (neobavezno)
• Vapneni klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Po želji u ekstra velikoj tavi kuhajte piletinu, pola u isto vrijeme, na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Maknite s vatre.

• Korak 2

  Izrežite sve velike komade voća u chutneyu. U pola štednjaka s 4- do 5 kvarta kombinirajte chutney, čile umak i đumbir. Dodajte piletinu, okrećući se premazu.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 5 do 6 sati ili na sobnoj temperaturi 2 1/2 sata. Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje; pokriti i držati na toplom.

• 4. korak

  Za umak po želji procijedite tekućinu za kuhanje. U srednju posudu izlijte tekućinu za kuhanje. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 5 minuta ili dok se ne smanji na 1 1/2 šalice. Umiješajte sok limete. Po želji poslužite piletinu preko smeđe riže. Začinite umakom i po želji pospite zelenim lukom i poslužite s vapnenim klinovima.

Spora veličina štednjaka:

4- do 5-quart

Prehrambene činjenice

Po obroku: 291 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 172 mg kolesterola, 349 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g šećera, 35 g proteina.