Janjeći kotleti od češnjaka i jajeta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 janjećih rebrica, rezane debljine oko 1 inča (ukupno 2 do 2-1 / 2 kilograma)
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ žličice sjemenki komorača, zgnječenih
• 1 ½ žličice mljevenog kumina
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice puknute crne paprike

Upute

• Korak 1

  Izrezati masnoću od janjećih kotleta; izdvojiti kotlete. U maloj zdjeli kombinirajte češnjak, sjemenke komorača, kumin, korijander, sol i papar. Ravnomjerno rasporedite po svim stranama janjeće kotlete; trljajte prstima. Na tanjur stavite janjeće kotlete; pokriti plastičnom folijom. Hladite 30 minuta do 24 sata.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen stavite janjeće kotlete na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj do željene gotove okretanja, jednom okretanjem na pola kroz roštilj. Dopustite 12 do 14 minuta za srednje rijetku obradu (145 ° F) ili 15 do 17 minuta za srednju obradu (160 ° F). (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite kotlete na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 249 kalorija, (3 g zasićenih masti, 119 mg kolesterola, 384 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 39 g proteina.