Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Podmažite i lagano brašnom posudu za kruh od 8x4x2 inča (ili dvije krušne kruh od 3 3 x 4x3x2 inča). Odložite pan (e) na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, paprikaš i klinčić. Dodajte voće i kore, grožđice, trešnje i orašaste plodove; sastojke dobro izmiješajte.
-
U drugoj zdjeli za miješanje pobijte jaja; umiješajte smeđi šećer, sok, maslac i melasu dok se ne sjedine. Umiješajte voćnu smjesu. Ulijte tijesto u pripremljene tave. (Manje tave bit će prilično pune.)
-
Pecite u pećnici na 300 stupnjeva F 1-1 / 4 do 1-1 / 2 sata za tavu 8x4x2 inča, 55 do 65 minuta za tave od 5-3 / 4x3x2 inča ili dok drveni čačkalica ne izađe čista, Ako je potrebno, posudu (i) lagano pokrijte folijom zadnjih 10 do 15 minuta pečenja kako ne bi došlo do pregrijavanja. Tortu stavite u tepsiju na žice i dobro ohladite.
-
Izvadite kolač iz tava. Zamotajte tortu u 100% -tni pamučni sir umočen u rakiju ili voćni sok. Prekrijte folijom. Čuvajte u hladnjaku 2 do 8 tjedana kako bi se okusi ublažili. Uklonite sir s rakijom ili voćnim sokom tjedno ili po potrebi. Izrađuje 16 porcija.
Savjet
Ako koristite zdjelice s folijom, stavite ih na lim za pečenje za dodatnu stabilnost.
Fruitcake od svijetle boje:
Pripremite kao gore, osim što izostavite muškatni oraščić, paprike i klinčiće; zamijenite svjetlo obojeni kukuruzni sirup za melasu. Dodajte 1 žličicu sitno izrezane limunove korice i 1 žlicu limunovog soka s kukuruznim sirupom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 228 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 37 mg kolesterola, 95 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 20 g šećera, 3 g proteina.
