Već godinama liječnici naređuju trudnicama da konzumiraju puno folne kiseline, jer to može pomoći u sprečavanju nekih urođenih mana. Međutim, nedavna istraživanja nagovještavaju da bismo svi trebali povećati unos ovog kritičnog vitamina skupine B.
Na primjer, istraživači sa njujorškog Medicinskog fakulteta Albert Einstein pregledali su dijetu više od 55.000 žena i otkrili da one koje uzimaju 400 mikrograma folata (prehrambeni oblik folne kiseline) svaki dan smanje rizik od raka debelog crijeva za 40 posto. U sličnom istraživanju tima sa Sveučilišta Harvard, pojavila se ista količina folne kiseline koja je smanjila za polovicu vjerojatnost da će žena s obiteljskom anamnezom dobiti karcinom debelog crijeva.
Folna kiselina štiti DNK u stanicama od tvari koje izazivaju rak, što može objasniti zašto vitamin izgleda zaustavlja stvaranje tumora u debelom crijevu. Isto tako, istraživači Nacionalnog instituta za zdravstvo (NIH) iznijeli su prve čvrste dokaze da dijeta koja sadrži malo folne kiseline može naškoditi moždanim stanicama. Labovirani miševi koji su hranljivi dijetama siromašnim folatima pretrpjeli su oštećenje neurona prirodnom tvari koja se zove homocistein, kaže dr. Mark Mattson iz NIH-a. Kako su glodavci bili izloženi višim razinama homocisteina, počeli su razvijati probleme slične onima koje su imali pacijenti s Alzheimerovom i Parkinsonovom bolešću.
Listno zelje, grah i sok od naranče dobar su izvor folata. Većina kruha, tjestenine i ostalih žitarica također je obogaćena folnom kiselinom, a multivitamin dnevno osigurava ovu kritičnu hranjivu tvar.
