Firentinci | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 žlica maslaca
• ⅓ šalice mlijeka
• ¼ šalice šećera
• 2 žlice meda
• 1 šalica narezanih badema
• ½ šalice sitno sjeckanog kandiranog voća i kore
• ¼ čaša svestranog brašna
• ¾ šalice komada poluslatke čokolade
• Skraćivanje 2 žlice
• 2 unce bijele šipke za pečenje
• Skraćivanje 2 žličice

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte maslac, mlijeko, šećer i med. Dovedite do pune kotrljanja, povremeno miješajući. Uklonite s vatre (mješavina će se pojaviti skuhana). Umiješajte bademe i kandirano voće i kore. Umiješajte brašno.

• Korak 2

  Na podmazani i lagano brašni kolačić (ne upotrebljavajte izolirani lim za kolačiće) bacajte tijesto po ravnoj žlici najmanje 3 centimetra. Stražnjom žlicom širite tijesto u krugove od 3 inča.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 8 do 10 minuta ili dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi. Ohladiti na listiću kolačića 1 minutu. Pažljivo prebacite na pergament ili voštani papir. U potpunosti se ohladiti.

• 4. korak

  Ponovite s preostalim tijestom, podmazujte i brasnom listova kolačića između šarža.

• 5. korak

  U teškoj maloj tavi zagrijte komadiće poluslatke čokolade i 2 žlice pržite na laganoj vatri dok se ne otope, povremeno miješajući. Dno svakog kolačića pospite s oko 1 žličicom čokoladne smjese.

• Korak 6

  U drugoj maloj tavi rastopite bijelu šipku za pečenje i 2 žličice kratko smanjite. Izlijte bijelu čokoladu na tamnu čokoladu. Za mramor, kroz bijelu čokoladu provucite zubne vilice. Čuvati, pokriveno, u hladnjaku. Čini 24.

Savjet

Pripremite kolačiće prema uputama. Čuvati u pokrivenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 131 kalorija, (3 g zasićenih masti, 8 mg kolesterola, 33 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 2 g proteina.