Riblji sendviči | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unce svježeg ili smrznutog ribljeg fileta debljine 1 / 2- do 3/4 inča
• 1 žlica soka od limuna ili limete
• 1 čajna žličica začina limun-papar, začin Jamajkom od krepkića ili Cajun začin
• ½ šalice majoneze ili preljev za salatu
• 4 žličice senfa u stilu Dijona
• 1 žličica meda
• 4 peciva hamburgera ili kaiser, pečena i tostirana
• Lišće vodene kreše ili zelene salate (opcionalno)
• Pečene trake crvene slatke paprike ili kriške svježeg paradajza (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Ribu premažite limunovim sokom. Željenu začinku ravnomjerno rasporedite po svim stranama ribe. Za namaz od sendviča, u maloj zdjeli pomiješajte majonezu, senf i med. Pokrijte i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.

• Korak 2

  Stavite ribu u podmazanu košaru za roštilj, zavući je ispod bilo kojih tankih rubova. Za roštilj na drvenom uglju pecite ribu na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena dok se riba ne pahulja lako kada se testira vilicom (dopustite 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini ribe), okretanje košare jednom na pola kroz roštilj, (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite ribu na grill stalak na toplinu. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 3. korak

  Ribu izvadite s roštilja. Za posluživanje, donju polovicu peciva namažite smjesom majoneza. Na vrh stavite vodenu kremu (po želji), ribu, dodatnu smjesu majoneza, trakice crvene paprike (po želji) i gornje polovice peciva. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 311 kalorija, (2 g zasićenih masti, 51 mg kolesterola, 676 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 22 g proteina.