Fettuccine s komorom, kozicama i graškom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci sušene špinatne fettuccine, obične fettuccine ili tjestenine s jezikom
• ½ male lukovice komorača
• ¼ šalica pilećeg juha
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 2 žličice maslinovog ulja
• 16 velikih škampi, oguljenih i oguljenih
• Sol i mljeveni crni papar (neobavezno)
• ¼ čaša suhog bijelog vina
• ⅔ šalice svježeg snijega graška graška, izrezane i pristrano izrezane
• ¼ šalica narezanog zelenog luka
• 1 narančasto, oguljeno, segmentirano i nasjeckano

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. ocijedite; vratite tjesteninu u tavu.

• Korak 2

  Obrezati komorač, zadržavajući dovoljno zelenih listova da se mogu napraviti 3 žlice kad se cijede; Staviti na stranu. Polovicu tanko narezanog luka koromača i prva 2 centimetra stabljike. Preostale stabljike odbacite. U maloj zdjeli pomiješajte pileći juhu i kukuruzni škrob; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U srednjoj posudi zagrijte ulje. Kuhajte škampe i narezanu komorač na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili dok škampe tek budu kuhane; po želji dodajte sol i papar po ukusu. Dodajte vino; pirjajte smjesu dok se tekućina ne smanji na oko 1 žlica.

• 4. korak

  Dodajte smjesu juhe u tavu. Kuhajte i miješajte 2 minute ili dok se umak ne zgusne i postane mjehurić. Uklonite posudu s topline; umiješajte grašak graška i zeleni luk.

• 5. korak

  Smjesu škampi bacite na komade tjestenine i naranče. Rasporedite na pojedinačne tanjure za tjesteninu. Pospite rezerviranim nasjeckanim lukovima komorača. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 300 kalorija, (1 g zasićenih masti, 129 mg kolesterola, 197 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 24 g proteina.