Espresso kremšnite | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice mlijeka bez masnoće
• 1 omotnica neprilagođena želatina
• 3 žumanjka
• ⅓ šalice šećera
• 1 ½ žličice vanilije
• 1 ½ žličice instant kave u obliku espresso praha
• Sjeckani espresso grah prekriven čokoladom ili preliveni šlag (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli prelijte 1/4 šalice mlijeka želatinom. Ostavite da stoji 5 minuta. U međuvremenu u srednje tavi umutite žumanjke i šećer. Postupno umutite u preostalih 1-3 / 4 šalice mlijeka. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri tik do ključanja. Maknite s vatre.

• Korak 2

  Postepeno umutite oko 1/2 šalice vruće smjese u želatinsku smjesu; vratite preostalu vruću smjesu u loncu. Stavite tavu u veliku zdjelu ledene vode. Dodajte vaniliju, miješajući nekoliko minuta da se smjesa ohladi. Prenesite 1/2 šalice smjese u malu zdjelu; umiješajte espresso u prahu.

• 3. korak

  Preostalu smjesu izlijte u četiri 6 oz. zdjele za desert, šalice od vrhnja ili čaše. Poklopite i ohladite 15 do 20 minuta. Očistite mješavinom espressa; lagano zavijte u vrhnje. * Lagano prekrijte i ohladite najmanje 4 sata ili dok se ne postavi. Po želji premažite espresso grahom ili šlagom.

*

Ako vam je krem ​​previše tvrdo da se vrtložite, mješavinu espressa prelijte preko krema i raširite da prekrije vrh.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 177 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 160 mg kolesterola, 72 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 23 g šećera, 12 g proteina.