Pita od brusnica u dubokim jelima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice vode
• ¼ šalica rakije ili vode
• 2 ¾ šalice suhe višnje
• 1 Kolač za recept
• 1 12 unca paket svježih brusnica (3-1 / 2 šalice)
• 1 ½ šalice granuliranog šećera
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• Mlijeko
• Grubi šećer
• Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
• 3 žlice meda od divljeg cvijeta ili naranče
• 1 - 2 žlice pol i pol, lagana krema ili mlijeko

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi pomiješajte 3/4 šalice vode i rakije. Zagrijavajte dok se smjesa ne ugrije; dodajte višnje. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu pripremite tijesto. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na lagano brašnućoj površini razvaljajte polovicu peciva u krug veličine 13 inča ako koristite posudu sa sigurnom pećnicom od 1-1 / 2-quart ili oval ili pravokutnik dimenzija 18x14 inča ako koristite 2-četvrtasta ovalna ili pravokutna posuda za pečenje. Nježno tijesto smjestite na dno i gornju stranu zdjele ili tanjura, ostavljajući višak tijesta izvan rubova posude; tijesto razvaljajte na plete po potrebi kako bi odgovaralo jelu. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli pomiješajte brusnice, nezdravljenu smjesu od trešanja, granulirani šećer, brašno i limunovu koru. Pretvorite u jelo obloženo tijestom. Preostalu polovicu tijesta razvaljajte u krug veličine 10 inča ili oval ili pravokutnik dimenzija 14x10 inča. Izrežite krug ili oval u sredini ovalnog ili pravokutnika ili pomoću rezača kolačića izrežite ukrasni dizajn. Stavite tijesto preko punjenja, omogućavajući tijestu da visi preko ruba posude. Pritisnite gornji i donji kolač zajedno da se zapečate. Tijesto premažite mlijekom i pospite grubim šećerom. Posudu stavite na lim za pečenje.

• 4. korak

  Pokrijte rubove torte folijom. Pecite 55 minuta za zdjelu ili 45 minuta za ovalne ili pravokutnike; uklonite foliju i pecite 20 do 25 minuta više ili dok mjehurići sokova i tijesta ne postanu svijetlosmeđi. Ohladite na žicama stalak najmanje 2 sata prije posluživanja.

• 5. korak

  Pomiješajte kiselo vrhnje, med i dovoljno vrhnja ili mlijeka da dobijete željenu konzistenciju. Pokrijte i ohladite dok ne poslužite. Pitu poslužite toplu ili hladnu s umakom od kiselog vrhnja. Odvojite tijesto od preljeva i poslužite.

• Korak 6

  Čini 8 do 10 obroka

• Korak 7

  Recept se može udvostručiti ako su željene dvije torte.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 689 kalorija, (8 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 13 mg kolesterola, 237 mg natrija, 111 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 44 g šećera, 6 g proteina.

---

Tijesto

Sastojci

• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¾ žličice soli
• ⅔ skraćivanje čaša
• 8 - 10 žlica vode

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte svestrano brašno i sol. Izrežite na kraće dok komadići ne budu veličine graška. Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se brašno ne navlaži. Tijesto podijelite na pola. Oblikujte u dvije kuglice.