Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za punjenje u srednjoj tavi pomiješajte datulje, vodu i 1/3 šalice granuliranog šećera. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok se ne zgusne. Umiješajte limunov sok i 1/2 žličice vanilije; kul.
-
U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i kratko popržite. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1/2 šalice granuliranog šećera, smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol. Tuku dok se ne sjedini, povremeno struganje stranu zdjele. Umutite u jaje, mlijeko i 1 žličicu vanilije dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Pokrijte i ohladite oko 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Razvaljajte polovinu tijesta između dijelova voštanog papira u pravokutnik veličine 12x10 inča. Premažite s polovicom punjenja do 1/2 ruba; razvaljajte tijesto u spiralu. Vlažite rubove; prstohvat za brtvljenje. Zamotajte u plastični ili voštani papir. Zamrznite 2 do 24 sata.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Podmažite veliki lim za kolačiće; Staviti na stranu. Narezanim nožem narežite kolutiće na kriške od 1/4 inča. Na pripremljeni lim za kolačiće stavite kriške veličine 1 inč.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok rubovi ne porumeni. Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul. Napravi oko 64 kolačića.
Savjet
Stavite u slojevima odvojene voštanim papirom u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
