Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za nadjev datuma, u srednjoj posudi pomiješajte 1/2 šalice vode, 1 žlicu šećera i kukuruzni škrob. Dodajte datume. Dovesti do vrenja, miješati da se šećer otopi; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 15 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; ostaviti da se ohladi.
-
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Podmažite lim ili kolačić s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte smjesu kore od pita, 2 žlice šećera i cimet. Dodajte 1/3 šalice vode. Tijesto oblikujte u kuglu; podijelite tijesto na pola.
-
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan dio tijesta debljine 1/8 inča. Okruglim rezačem veličine 2-1 / 2 inča izrezajte tijesto. Po potrebi precrtajte bilješke. Na pripremljeni lim za kolačiće stavite izrez 2 cm. U sredinu svakog kruga stavite 1-1 / 2 žličice datuma.
-
Razvaljajte i izrežite preostalo tijesto kao prethodno. Pomoću rezača veličine 3/4 inča izrežite rupu u sredini ovih krugova. Stavite preko izreza s datumom popunjavanja i rubove vilicom pritisnite za brtvljenje. Vrhove premažite mlijekom, polovinom ili vrhnjem. Pospite cimetom-šećerom.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta ili dok lagano ne porumeni. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi. Zarađuje oko 18.
*
Ako ne možete pronaći šećer cimeta u prolazu vašeg zalogaja, u maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu šećera i 1/2 žličice mljevenog cimeta.
Savjet
Postavite kolačiće u slojevima odvojene voštanim papirom u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
