Hrskava bademska riba s krumpirima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci svježih ili smrznutih fileta bakalara bez kože
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 srednje bijeli ili žuti mesni krumpir ili slatki krumpir (5 do 6 unci), * izrezan poprečno na 1/8 inčne kriške
• ⅛ žličica češnjačke soli
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 jaje, lagano tučeno
• 1 žlica mlijeka bez masnoće
• 2 žlice finih suhih krušnih mrvica
• 2 žlice sitno nasjeckanih badema
• ½ čajne žlice nasjeckanog svježeg timijana
• 1 žlica ulja kanjola
• Nasjeckani svježi timijan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Veliki lim za pečenje obložite folijom; premazati folijom sprejom za kuhanje. Lagano premažite posudu za pečenje veličine 9x9x2 inča, sprejom za kuhanje. Odložite zdjelice. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na dva dijela veličine posluživanja. Izmjerite debljinu ribe.

• Korak 2

  Za krumpir od krumpira rasporedite kriške krumpira u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Premažite kriške krumpira sprejom za kuhanje; pospite češnjakom soli.

• 3. korak

  Pecite kriške krumpira 15 do 20 minuta ili dok ne porumeni i ne postane hrskav. (Ako se neke kriške smeđe zapeku od drugih, izvadite ih sa papira za pečenje i držite na toplom.)

• 4. korak

  U međuvremenu, brašno stavite u plitku posudu. U drugoj plitkoj posudi kombinirajte bjelanjka i mlijeko. U trećem plitkom jelu kombinirajte krušne mrvice, bademe i 1/2 žličice timijana. Umočite ribu u brašno, okrećući se kaputu. Umočite u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od mrvice premazati.

• 5. korak

  U pripremljenu tepsiju stavite ribu. Driziti uljem. Pecite 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini ribe ili dok riba ne porumeni lako kada se testira vilicom. Poslužite ribu s krumpirima. Po želji pospite dodatkom timijana.

*Savjet:

Za kriske s dvije boje krumpira upotrijebite polovicu krumpira s bijelim mesom i polovicu krumpira od žutog mesa ili slatkog krumpira.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 307 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 49 mg kolesterola, 206 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 27 g proteina.