Svinjetina u kreolskom stilu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci mršava svinjetina bez kostiju
• 1 šalica soka od rajčice
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 čajna žličica limunovog soka
• ½ žličice šećera
• ⅛ - 0, 25 žličica mljevene crvene paprike
• Premaz bez prskanja
• 2 šalice svježeg graha, izrezanog na komade od 1 inča, ili jedan paket od 9 grama smrznutog rezanog graha, odmrznutog
• 1 šalica narezanog celera
• 1 srednje zelenu ili crvenu slatku papriku, izrezanu na kvadrat veličine 2/2 inča
• 1 - 2 žličice ulja za kuhanje (izborno)
• 2 šalice vruće kuhane riže

Upute

• Korak 1

  Djelomično zamrznite meso oko 30 minuta. Preko zrna tanko nasjeckajte na trake veličine ugriza. Za umak, zajedno promiješajte 1/4 šalice vode, sok od rajčice, kukuruzni škrob, čili u prahu, limunov sok, šećer i mljevenu crvenu papriku.

• Korak 2

  Špricajte neogrijani wok ili 12-inčnu tavu s premazom protiv ljepljenja. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte svježi grah (ako ga koristite). Miješajte-pržite 3 minute. Dodajte celer. Miješajte-pržite 2 minute. Dodajte slatku papriku i otopljeni smrznuti grah (ako ga koristite). Pržite oko 1-1 / 2 minute više ili dok povrće ne postane meko. Izvadite iz wok-a.

• 3. korak

  Po potrebi dodajte ulje u vrući wok. Dodajte svinjetinu. Pržite 2 do 3 minute ili dok kuhano ne provri. Gurnite svinjetinu iz centra wok-a.

• 4. korak

  Umiješajte umak; dodajte u središte wok-a. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vratite povrće u wok; promiješati premazati. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Poslužite s vrućom kuhanom rižom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 262 kalorije, (2 g zasićenih masti, 38 mg kolesterola, 282 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 16 g proteina.