Kremna tjestenina s piletinom i rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Tjestenina od 8 unci (poput lingvina, kravate, penne ili rotelle)
2 šalotke, nasjeckane
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 žlica maslinovog ulja
12 unci bez prstiju, bez kostiju, prepolovljene na komade
¼ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha
¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
1 žlica nasjeckanog talijanskog peršina
10-litreni spremnik hlađen lagani alfredo umak
¾ šalice uljnog pakiranja suhe rajčice, ocijeđene i tanko narezane
⅓ šalice mlijeka
½ šalice naribanog parmezana
¼ žličica papra
Svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

Korak 1
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. U međuvremenu u velikoj tavi kuhajte šalotku i češnjak na vrućem maslinovom ulju na srednje jakoj vatri 30 sekundi. Dodajte piletinu. Kuhajte i miješajte 3 do 4 minute ili dok piletina više ne postane ružičasta. Odvodite masnoću. Pažljivo dodajte vino ili juhu, nasjeckani bosiljak i peršin. Kuhajte još minutu.
Korak 2
U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte kuhanu tjesteninu, pileću smjesu, alfredo umak, sušene rajčice, mlijeko, 1/4 šalice parmezanskog sira i papar.
3. korak
Prebacite u pravokutni tanjur za pečenje u 2 kvadrata. Pospite ostatkom parmezana. Poklopite i pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 15 minuta. Otkrijte i pecite 10 do 15 minuta više ili dok se zagrijava, a vrh je blago zlatnožut. Po želji ukrasite svježim bosiljkom. Pravi 6 obroka.

Savjet

Pripremite tepsiju osim što se ne peče. Pokrijte folijom i ohladite do 24 sata. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F. 25 minuta. Otkrijte i pecite 10 do 15 minuta više ili dok se zagrijava, a vrh je blago zlatnožut.