Krem krem ​​artičoka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 velike artičoke
• 2 žlice vode
• ½ šalice nasjeckanog dimljenog mozzarelle, edama, Gouda ili cheddar sira (2 unce)
• 18 kašika mliječne kisele pavlake ili lagane mliječne kisele pavlake
• 2 žličice kapre, ocijeđene
• 2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/2 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
• Povrće sa povrćem, poput listova belgijskog endivije, pari graška graška, cvjetače cvjetače, cherry rajčice, rotkvice i dječje mrkve

Upute

• Korak 1

  Operite artičoke i narežite stabljike. Artičoke stavite u mikrovalnu pećnicu s vodom. Mikro kuhajte, pokriveno, na 100% -tnoj snazi ​​(visokoj) 7 do 9 minuta ili dok list ne izvadi lako. Ocijedite i ohladite.

• Korak 2

  Odbacite male vanjske listove hlađene artičoke. Izvucite velike listove; poklopite i ohladite lišće dok poslužite. Izvucite nježne listove iz središta kao jednu jedinu grudu. Uklonite neizraziti prigušivač izvadivši ga žlicom; odbacite prigušnicu. Sitno nasjeckajte srce artičoke.

• 3. korak

  U posudi za miješalicu ili posudu za obradu hrane kombinirajte sir, kiselo vrhnje, kapre i bosiljak. Pokrijte i miješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko, zaustavljajući se povremeno kako bi strugali po donjim stranama. Umiješajte srce artičoke. Pokrijte i ohladite do vremena posluživanja ili do 24 sata.

• 4. korak

  Da biste poslužili, iz preostalog artičoka uklonite središnje lišće, prigušnicu i srce. Žlica umočite u sredinu, šireći vanjske listove. Po želji ukrasite dodatnim kaparima i belgijskim listom endivije. Narežite lišće artičoke i drugo povrće oko dip. Čini se oko 1-1 / 2 šalice (dvadeset i četiri obroka od 1 žlice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 62 kalorije, (3 g zasićenih masti, 11 mg kolesterola, 57 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g proteina.