Copycat razbio burgere | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ čajne žličice biljnog ulja
• 1 kilogram 85% mršavog goveđeg mesa
• Košer sol i svježe mljeveni crni papar
• 4 kriške američkog sira
• 4 peciva hamburgera, tostirana
• Pohovani preljevi (zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, luk, kečap i / ili senf)

Upute

• Korak 1

  Pomoću papirnatog ručnika lagano namažite veliku tavu od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza s 1/2 žličice biljnog ulja. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.

• Korak 2

  U međuvremenu nježno oblikujte mljevenu govedinu u 4 dijela u obliku paka, visoka oko 2 inča. Velikodušno začinite solju i paprom.

• 3. korak

  Povećajte toplinu do visoke sve dok tava ne počne dimiti. Stavite pakete u tepsiju i čvrsto pritisnite čvrstom metalnom lopaticom sve dok krpice ne budu debljine oko 1/2 inča i promjera 4/2 inča.

• 4. korak

  Kuhajte oko 2 minute ili dok se ne formira duboka smeđa korica. Lopaticom pažljivo, ali čvrsto istrljajte burgere s tave i okrenite. Nastavite kuhati još oko 1 minutu ili dok se ne postigne željena gotovina. Vrh sa sirom. Prebacite hamburgere na pecivo i premažite željenim preljevima.