Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Za punjenje: U velikoj zdjeli pomiješajte lješnjake, 1/3 šalice šećera i 1/4 šalice kakaa u prahu. Staviti na stranu.
-
Dno posude za pečenje veličine 13x9x2 inča premažite nekim otopljenim maslacem. Omotajte filo tijesto; pokriti plastičnom folijom. (Dok radite, filolu držite pokrivenu kako biste spriječili da se ona osuši, uklanjajući listove koliko vam treba.) Sloj jedna četvrtina (5 ili 6) filoloških listova u pripremljenoj posudi za pečenje, obrišući svaki list velikodušno rastopljeni maslac. Pospite oko 1-1 / 4 šalice punjenja. Ponovne slojeve filoloških listova ponovite i napunite još dva puta, četkajući svaki list s više maslaca.
-
Preostale filološke listove sloj stavite na vrh punjenja, četkajući svaki list s više maslaca. Operite je bilo kojim preostalim maslacem. Oštrim nožem izrezajte na komade od 24 do 48 dijamanta, pravokutnika ili kvadrata.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 45 minuta ili do zlatno smeđe boje. Ohladite malo u tavi na žičanom stalku.
U međuvremenu, za sirup:
-
U srednjoj posudi pomiješajte preostali 1 šalicu šećera, vodu, sirup od lješnjaka, koru naranče i sok od naranče. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 15 minuta ili dok se ne smanji na 1 šalicu. Sipajte ravnomjerno ravnomjerno preko malo ohlađene baklave u tavi. U potpunosti se ohladiti. Prije posluživanja pospite dodatnim kakaom u prahu. Izrađuje 24 do 48 kolačića.
Savjet
Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca. Za posluživanje, otopite kolačiće na sobnoj temperaturi 1 sat ako su smrznuti.
* Savjet testne kuhinje:
Za tost lješnjaka (filete) zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite orahe u jednom sloju u plitkoj tepsiji. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 minuta ili dok ne porumeni, jednom miješajući. Stavite tople orahe na čisti kuhinjski ručnik. Protrljajte orahe ručnikom kako biste uklonili labave kože.
