Slanutak i freekeh salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice nekuhanih freeka
• 1 uncu možete slanutak (graban garbanzo), isprati i ocijediti
• 1 avokado, prepolovljeno, sjeme, oguljeno i na kockice
• 3 unče feta sira, na kockice
• 2 unce salame, sjeckane
• ½ šalice nasjeckane svježe metvice
• ½ šalice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica maslinovog ulja
• Sol i crni papar

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli donesite 1 1/4 šalice vode do vrenja; promiješajte u freekah. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Kuhajte, pokriveno, 20 minuta ili dok se većina tekućine ne upije i ohladi. Iscijedite suvišnu tekućinu.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte sljedećih sedam sastojaka (kroz češnjak). Premažite ih uljem i lagano premažite premazom.

• 3. korak

  Stavite freeke u sito i stavite pod hladnu vodu da se brzo ohlade. Dobro ocijedite. Umiješajte u smjesu slanutak. Začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite odmah ili pokrijte i ohladite do 4 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 362 kalorije, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 556 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 4 g šećera, 15 g proteina.