Piletina s kremastim gljivama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram narezanih svježih gljiva, poput gumba ili shiitakea
• 3 žlice maslaca
• 6 polovica pilećih prsiju bez kosti bez talijanskih marinacija
• 3 žlice rižinog octa ili bijelog vinskog octa
• 1 ½ šalice šlaga
• 3 žlice kapre, ocijeđene
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte gljive u 1 žlici vrućeg maslaca na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne omekša. Gljive izvadite iz tava.

• Korak 2

  Smanjite toplinu na srednju. U tavu dodajte preostale 2 žlice maslaca i polovice pilećih prsa. Kuhajte 8 do 12 minuta ili dok više ne postane ružičasto (170 stupnjeva F), okrećući se jednom. Izvadite piletinu iz tava i držite na toplom.

• 3. korak

  Uklonite tavu s topline; dodajte ocat, miješajući kako biste popušili porumenele komadiće na dnu tave. Vratite tavu na toplinu. Umiješajte vrhnje, kapre i papar. Dovedite do vrenja. Kuhajte lagano, nepokriveno, 2 do 3 minute ili dok se umak malo ne zgusne. Vratite gljive u tavu; toplina kroz. Vrh piletine s umakom od gljiva. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 456 kalorija, (19 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 183 mg kolesterola, 967 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 33 g proteina.