Pileća salata s tahini umakom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci, bez kostiju polovice pilećih prsa
• 6 - 10 zelenih luka
• 2 male mrkve
• ¼ šalica tahinija (sezamova pasta)
• 3 žlice sojinog umaka
• 3 žlice crvenog vinskog octa
• 2 žlice ulja za salatu
• 2 žličice šećera
• ½ - 1 žličica čili ulja ili zdrobljena crvena paprika
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 - 2 žlice kuhanog čaja, hlađenog ili vode (neobvezno)
• 4 - 6 šalica nasjeckanog bok choyja, rumunjskog ili kineskog kupusa
• 2 - 3 žlice kikirikija

Upute

• Korak 1

  Na piletinu stavite piletinu na nezagrijani stalak. Pecite 4 do 5 inča od vrućine 12 do 15 minuta ili dok ne omekša i više ne postane ružičasto, okrećući se jednom. Piletinu narežite na tanke trakice veličine grickalica. Luk i mrkvu narežite na trakice julienne. U velikoj zdjeli kombinirajte kuhanu piletinu, luk i mrkvu. Pokrijte i ohladite dok ne poslužite.

• Korak 2

  Za preljev zajedno promiješajte tahini, sojin umak, ocat, solato ulje, šećer, čili ulje i češnjak. Ako je potrebno, ocijedite ga s čajem ili vodom. Da biste poslužili, zeleno podijelite na 4 tanjira ili stavite na pladanj za posluživanje. Na vrh zelje stavite pileću smjesu. Premažite preljevom i pospite kikirikijem. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Savjet

Pripremite preljev; pokriti i ohladiti do 12 sati. Dobro promiješajte prije posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 316 kalorija, 45 mg kolesterola, 874 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 24 g proteina.