Cavatappi s rajčicom i šunkom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji luk, izrezan na 1/4 inčne kriške
• 12 crvenih i / ili žutih rajčica i / ili krušaka, prepolovljeno
• 8 unci sušene kavatappi ili gemelli tjestenine
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike (neobavezno)
• 2 unce tanko narezane kuhane šunke, izrezane na trakice
• 3 žlice tanko narezanog bosiljka
• 2 žlice maslinovog ulja ili maslinovog ulja aromatiziranog češnjaka
• Listovi rukole (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite kriške luka na stalak od folije obložen folijom. Izrežite luk 4 centimetra od vrućine 5 minuta. U tavu dodajte polovice rajčice; pecite oko 5 minuta više ili dok rubovi ne postanu smeđi.

• Korak 2

  U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajući zdrobljenu crvenu papriku u vodu, ako želite. Ocijedite i vratite tjesteninu u tavu.

• 3. korak

  Izrežite kriške luka. Nabacite komade luka i polovice rajčice s tjesteninom, šunkom, bosiljkom i maslinovim uljem. Po želji ukrasite listovima rugole. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 341 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 16 mg kolesterola, 381 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 13 g proteina.