Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Stavite 2/3 šalice kaša u procesor za hranu. Poklopite i procesuirajte 2 do 3 minute ili dok se ne stvori gladak maslac, povremeno strugajući donjim dijelovima zdjele. Prebacite maslac od indijske kaše u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte 1/3 šalice za kratko kuhanje i maslac. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite u jaja i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Pokrijte i ohladite tijesto oko 3 sata ili dok se lako ne obruši.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na lagano pobrašnjenu površinu razvaljajte polovicu tijesta debljine 1/4 inča. Pomoću rezača u obliku lista 2-1 / 2 inča izrezajte tijesto. Izrezi stavite 2 centimetra na nestresni list kolačića. Ponovite s preostalim tijestom.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 6 do 8 minuta ili dok rubovi nisu čvrsti, a dna svijetlo smeđa. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.
-
U maloj teškoj tavi rastopite bijelu čokoladu i 4 kašike žličica pržite na laganoj vatri, često miješajući. Na dno svakog kolačića rasporedite tanki sloj smjese s bijelom čokoladom. Kolačiće, bijelu čokoladu stavite na žice, stavljene preko pergamenta ili voštanog papira. Na kolačiće odmah pospite vrlo sitno nasjeckane indijske kaše. Ostavite stajati dok se ne postavi. Čini 60.
Savjet
Postavite kolačiće u slojevima odvojene voštanim papirom u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili zamrznite zamrznute kolačiće do 3 mjeseca; procijedite i ukrasite.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 96 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 47 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 7 g šećera, 2 g proteina.
