Juha od mrkve i slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 žlice maslaca ili margarina
½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
Mrkva od 1 pol kilograma, oguljena i narezana (oko 2-1 / 4 šalice)
2 jabuke (kao što je Golden Delicious)
3 14 unci pilećeg juha ili povrtnog juha
1 šalica vode
2 srednje slatka krumpira, oguljena i nasjeckana
2 lovorova lista
⅛ žličica mljevenog papra
1 žlica maslaca ili margarina
2 žličice sitno isjeckane kore naranče
¼ šalica soka od naranče

Upute

Korak 1
U velikoj nizozemskoj pećnici otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk; kuhajte oko 2 minute ili dok ne omekša. Umiješajte mrkvu; kuhajte 3 minute. Ogulite i nasjeckajte jednu od jabuka. U smjesu mrkve umiješajte nasjeckanu jabuku, juhu, vodu, slatki krumpir, lovorovo lišće i miris. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte 20 do 25 minuta ili dok povrće ne omekša.
Korak 2
U međuvremenu, za garniranje sitno nasjeckajte preostalu jabuku. U maloj tavi otopite maslac od 1 žlice na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckanu jabuku; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte koru naranče. Ukloniti iz topline; Staviti na stranu.

3. korak
Odbacite lovorovo lišće. Malo ohladite juhu. Prebacite jednu četvrtinu juhe u blender. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u veliku zdjelu. Ponovite s ostatkom juhe, po jednu četvrtinu. Vratite svu juhu u nizozemsku pećnicu. Umiješajte sok od naranče; pirjati oko 5 minuta ili dok ne zagrije. Svaki servirajte prema smjesi sa kore od jabuka i naranče.

Smjernice unaprijed:

Pripremite juhu prema uputama, osim što ne miješajte sok od naranče; kul. Prebacite juhu u hermetički zatvorenu posudu. Poklopite i zapečatite. Čuvati u hladnjaku do 24 sata. Za ponovno zagrijavanje juhe prebacite juhu u nizozemsku pećnicu i umiješajte sok od naranče. Toplina kroz. Pripremite garnis prema uputama.