Kardamom-kruška quinoa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice cijelih datulja, nasjeckanih
• ⅓ šalice kipuće vode
• 3 šalice nezaslađenog napitka od kokosovog mlijeka
• 2 šalice oguljenih i nasjeckanih zrelih krušaka
• ¾ žličice mljevenog kardamoma
• ¼ žličica soli
• 1 šalica quinoa, isprana i ocijeđena
• ½ šalice tostiranog pecana, nasjeckanog
• Mlijeko (neobavezno)
• Crtica mljevenog cimeta (izborno)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte datulje i kipuću vodu. Ostavite da stoji, pokriveno, 1 sat. Prebacite smjesu u procesor hrane; poklopite i obradite dok glatko.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte pročišćene datulje, kokosovo mlijeko, 1 šalicu kruške, kardamom i sol. Dovedite samo da prokuha. Umiješajte kvinoju; smanjiti toplinu. Pirjajte 25 do 30 minuta ili dok quinoa ne omekša i većina tekućine se apsorbira.

• 3. korak

  Poslužite prelivene s preostalim 1 šalicom krušaka, pekanima i po želji mlijekom i cimetom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 264 kalorije, (3 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 120 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 15 g šećera, 5 g proteina.