Karambonski kafići | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalica maslaca
• ¼ šalica pola i pol ili lagana krema
• 2 šalice prosijanog šećera u prahu
• 1 šalica sitnih marshmallows
• ¼ šalice komada poluslatke čokolade
• 1 ½ šalice vanilije karamele (oko 34)
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica mlijeka
• Premaz od čokolade ili slastičara od 1 pol kilograma

Upute

• Korak 1

  Poravnajte 8x8x2-inčni lim za pečenje s folijom, pružajući foliju preko rubova tepsije. Maslac foliju; stavite posudu na stranu.

• Korak 2

  U teškoj loncu za 2 umaka pomiješajte šećer, 1/4 šalice maslaca i vrhnje. Kuhajte na srednjoj vatri do vrenja, neprestano miješajući da se šećer otopi. To bi trebalo trajati oko 8 minuta.

• 3. korak

  Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, 3 minute. Smjesa treba ključati umjerenim i postojanim brzinama po cijeloj površini. Uklonite posudu s vatre. Dodajte šećer u prahu, marshmallows i komade čokolade; miješati dok se dobro ne sjedini i čokolada se ne otopi. Ulijte smjesu u pripremljenu tepsiju. Ohladiti 20 minuta.

• 4. korak

  U međuvremenu, u teškoj loncu od 1-1 / 2 četvrtine kombinirajte karamele, maslac od 2 žlice i mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se karamele ne otope. Izlijte karamelnu smjesu preko čokoladnog sloja u posudu za pečenje. Ohladite oko 1 sat ili dok ne postane čvrsto. Kad ste čvrsti, uzmite foliju da izvadite slatkiše iz tave. Invert bombone tako da je sloj čokolade na vrhu. Izrežite u pravokutnike 2x1 inča.

• 5. korak

  Otopite čokoladni ili slastičarski premaz za potapanje. Umočite pravokutnike, jedan po jedan, u otopljenu čokoladu. Neka višak čokolade isuši pravokutnike. Stavite na lim za pečenje obložen voštanim papirom dok se ne osuši. Čuvati dobro pokriveno na hladnom i suhom mjestu. Izrađuje 32 čokoladice.

Savjet

Do 1 tjedan unaprijed pripremite šipke za bombone. Čuvajte u hladnjaku u dobro poklopljenoj posudi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 234 kalorije, (8 g zasićenih masti, 7 mg kolesterola, 53 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.