Kuhana janjetina sa umakom od kopra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ kilograma sitnog novog krumpira
• 3 srednje mrkve, izrezane na komade od 1 inča
• 6 janjećih rebrica, rezane debljine 1 inča
• 2 žličice ulja za kuhanje
• ¾ šalice vode
• 2 žličice nasjeckanog svježeg patlidžana ili 1/2 žličice osušenog maslačka
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ½ šalice običnog jogurta s niskim udjelom masti
• 4 žličice svenamjenskog brašna
• Svježi patlidžan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Iz svakog novog krumpira uklonite usku koru. Krompir i mrkvu stavite u 3-1 / 2 do 4-četvrtinu štednjak. Oboje obje strane janjećih nasjeckajte, po nekoliko, u vrućem ulju u velikoj tavi. Ocijedite masnoću. Na povrće stavite janjeće kotlete. Ulijte vodu; pospite s 1 žličicom svježeg ili 1/4 žličice osušenog patlidžana, solju i paprom.

• Korak 2

  Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3-1 / 2 do 4 sata.

• 3. korak

  Prebacite kotlete i povrće na pladanj za posluživanje. Pokrijte kotlete i povrće da ostane toplo.

• 4. korak

  Za umak procijedite tekućinu za kuhanje u čašu za mjerenje; obrano masnoće iz tekućine za kuhanje. Izmjerite 1/2 šalice tekućine za kuhanje. Kombinirajte jogurt i brašno u maloj tavi. Umiješajte tekućinu za kuhanje i preostalu 1 žličicu svježeg ili 1/4 žličice osušenog maslačka. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Začinite po ukusu dodatnom solju i paprom. Poslužite kotlete i povrće s umakom. Po želji ukrasite dodatnim svježim gustinima. Napravi 3 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 288 kalorija, (3, 1 g zasićenih masti, 1, 6 g polinezasićenih masti, 3, 9 g mononezasićenih masti), 55 mg kolesterola, 510 mg natrija, 28, 5 g ugljikohidrata, 3, 4 g vlakana, 6 g šećera, 21, 1 g proteina.