Salata od crne riže s graškom, mrkvom i bademima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 ½ šalice vode
• 2 šalice crne riže
• 4 šalice mikro zelenila i / ili nasjeckanog kupusa
• 4 male mrkve, narezane i / ili grubo nasjeckane
• 8 unci šećera nasjeckajte grašak, narežite, prepolovite po dužini i grubo nasjeckajte
• 4 zelena luka, dijagonalno narezana
• ¼ šalice svježeg soka limete
• ¼ šalica meda
• ⅓ šalica tamari umaka
• ⅓ šalice ulja kanjola
• 2 žličice wasabi paste
• ½ šalice Marcona badema

Upute

• Korak 1

  U loncu od 2 do 3 četvrtine dovedite 31/2 šalice vode do vrenja; dodajte rižu. Smanjite toplinu na nisku; pokriti čvrsto. Kuhajte 30 minuta ili dok se sva voda ne upije. Ostavite da se ohladi. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte mikro zelje, mrkvu, grašak i zeleni luk; bacanje kombinirati.

• Korak 2

  Za preljev, u srednjoj zdjeli umutite sok limete, med, tamari, kanolovo ulje i paste wasabi. Prelijte preljev preko riže i povrća; bacanje kombinirati. Pospite bademima Marcona.

Promjena zrna

Zamijenite kuhane farro ili pšenične bobice za crnu rižu. Propustite korak 1; započnite s korakom 2

Prehrambene činjenice

Po obroku: 353 kalorije, (1 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 716 mg natrija, 50 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 13 g šećera, 9 g proteina.