Banana-kokosov kruh | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ½ šalice brašna od cijelog pšeničnog tijesta ili brašna od punog pšenice
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice začina pita od bundeve
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• 1 šalica pire od banane (2 do 3 srednje)
• ½ šalice smeđeg šećera *
• ⅓ šalica nezaslađenoga kokosovog mlijeka **
• ¼ šalicu hladnog ili smrznutog jajeta, odmrznutog ili 1 jaje, lagano tučeno
• 2 žlice ulja kanjola
• ¼ šalicu nasjeckanih orašastih plodova makadamije ili narezanih badema
• ¼ čaša sirovog kokosa ili sjeckanog kokosa

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite dno i 1/2 inča prema stranama 8x4x2-inčne tave s hljebom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte svestrano brašno, brašno od cijelog pšenice, prašak za pecivo, začin za tortu od bundeve, sodu bikarbonu i sol. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli kombinirajte pire od banane, smeđi šećer, kokosovo mlijeko, jaje i ulje. Dodajte smjesi banana odjednom u smjesu s brašnom; miješajte samo dok ne navlažite (tijesto treba biti gnojno). Žličicu razvaljajte u pripremljenu teglu. Pospite orasima makadamije i kokosom.

• 4. korak

  Pecite 45 do 50 minuta ili dok čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista, kruh lagano prekrijte folijom zadnjih 20 minuta pečenja kako ne bi došlo do pregrijavanja. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 10 minuta. Izvadite iz tave. U potpunosti se ohladiti na žicama. Zamotajte i čuvajte preko noći prije rezanja.

* Zamjena za šećer:

Odaberite mješavinu smeđeg šećera Splenda. Slijedite upute za pakiranje da biste koristili količinu proizvoda jednaku 1/2 šalice smeđeg šećera. Posluživanje sa supstitutom: Isto kao gore, osim 139 kal., 19 g ugljikohidrata, 127 mg natrija. Razmjene: 0, 5 carb. Izbor ugljikohidrata: 1.

** Savjet testne kuhinje:

Dobro promiješajte limenku kokosovog mlijeka prije nego što odmerite 1/3 šalice koju ćete koristiti u ovom kruhu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 154 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 130 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 11 g šećera, 3 g proteina.