Pečeni krumpir i gljive | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice suhih gljiva ili morel gljiva (oko 3/8 unce)
• 1 mali luk, tanko narezan
• 1 žlica maslinovog ulja ili margarina
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica papra
• 1 ¼ šalice obranog mlijeka
• ½ šalice svježe nasjeckanog pecorino sira ili parmezana (2 unce)
• 3 srednje krumpira za pečenje, oguljen i tanko narezan (3 šalice)

Upute

• Korak 1

  U malu zdjelu stavite gljive u dovoljno tople vode da se pokrije. Ostavite da se namače 30 minuta. Ocijedite. Grubo nasjeckajte.

• Korak 2

  Za umak kuhajte gljive i luk u vrućem ulju ili margarinu dok luk ne omekša. Umiješajte brašno, sol i papar. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Maknite s vatre. U umak umiješajte polovicu sira. Polovicu narezanog krumpira stavite u namašćenu teglu od 1 kvadrata. Pokrijte s pola umaka. Ponovite postavljanje slojeva. Pospite ostatkom sira.

• 3. korak

  Pecite, pokriveno, u pećnici na 350 F 35 minuta. Otkriti; pecite 35 minuta više ili dok krumpir ne omekša, a vrh je zlatno smeđe boje. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 167 kalorija, (2 g zasićenih masti, 8 mg kolesterola, 297 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 8 g proteina.