Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 2 šalice brašna i kvasca. U tavi zagrijte 3/4 šalice nektara marelice, margarin ili maslac, šećer i sol dok ne zagrije (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F), uz stalno miješanje. Dodajte u brašno smjesu zajedno s jajima. Bežite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući posudu. Beat na velikoj brzini 3 minute.
-
Rezervirajte 4 ili 5 suhih marelica; isjeckajte preostale marelice. Žlicom umiješajte nasjeckane marelice i pekan u tijesto. Umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto (ukupno 3 do 5 minuta). Oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu; okreni se jednom. Pokriti; ostavite da se diže do dvostrukog (oko 1-1 / 2 sata).
-
Gurnite tijesto prema dolje. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Podijelite tijesto na 20 porcija; oblikujte u glatke kuglice. Na podmazani lim za pečenje rasporedite kuglice udaljene 2 inča. Poklopite i ostavite da se diže gotovo da se ne udvostruči (30 do 45 minuta).
-
Tijesto premažite jajetom. Pecite u pećnici 350 * 12 do 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Cool na žicama stalak. Nasjeckajte rezervirane marelice na 40 tankih šnite. Pomiješajte prosijani šećer u prahu i dovoljno nektara od marelice (oko 1 žlica) kako biste napravili glazuru od gnjecave konzistencije. Pomoću žlice svaku lepinju premažite X glazure; ukrasite svaki X s dvije kriške marelice. Napravi 20 peciva.
Savjet
Pecite peciva prema uputama; temeljito ohladiti. Ne dodajte marelice marelice. Stavite u posudu za zamrzavanje ili vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do mjesec dana. Poslužiti, odmrznuti, pokriveno, preko noći u hladnjaku. Vrh s marelicama od marelica i marelicama.
