Jabučni kolači | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 velike jabuke za kuhanje, poput Jonathona ili Granny Smith, po želji oguljene i sitno sjeckane (oko 1 1/2 šalice)
• 2 žličice limunovog soka
• 1 ½ šalice brašna od cijelog pšenice
• 2 žlice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica soli
• 1 malo tučeno jaje
• 1 ½ šalice mlijeka
• 3 žlice ulja za kuhanje ili rastopljeni maslac
• 1 recept začinjenog jabučnog sirupa (vidi Centar recepata), čistog javorovog sirupa ili sirupa sa okusom javora

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kombinirajte jabuke i limunov sok. U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. U maloj zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko i ulje. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U smjesu od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja; miješati samo dok ne navlaži (tijesto treba biti gnojno). Lagano presavijte u smjesu od jabuka.

• 3. korak

  Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednjoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Za svaku palačinku sipati malo 1/4 šalice tijesta na vruću posudu; širite tijesto u krug od 4 inča.

• 4. korak

  Kuhajte 1 do 2 minute sa svake strane ili dok palačinke ne poprime zlatnu boju, okrećući se na druge strane kada su površine palačinki mjehuriće i rubovi su malo suhi, dodavajući ulje po žaru. Poslužite toplo sa sirupom. Pravi 16 (4-inčne) palačinke.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 76 kalorija, (0 g zasićenih masti, 14 mg kolesterola, 102 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g šećera, 2 g proteina.