Sečuvanske škampe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi
• 2 žlice vode
• 2 žlice kečapa
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žlica vino od riže ili suhi šerp
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 1 žličica meda
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 1 žličica naribanog svježeg đumbira ili 1/4 žličice mljevenog đumbira
• 1 žlica ulja kikirikija ili ulja za kuhanje
• ½ šalice narezanog zelenog luka
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice vruće kuhane riže

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Oguliti i razviti kozice; prerežite na pola po dužini. Ispiranje; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak, u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte vodu, kašu, sojin umak, rižino vino ili suhu šerpu, kukuruzni škrob, med, drobljenu crvenu papriku i mljeveni đumbir (ako koristite). Staviti na stranu.

• 3. korak

  Ulijte ulje u veliku tavu ili wok. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni luk, češnjak i svježe naribani đumbir (ako ga koristite); miješati i pržiti 30 sekundi.

• 4. korak

  Dodajte škampe. Pržite 2 do 3 minute ili dok kozice ne postanu opake; gurnuti na stranu tava ili wok. Umiješajte umak; dodajte u sredinu tava. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Umiješajte umak i škampe zajedno.

• 5. korak

  Poslužite s vrućom kuhanom rižom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 232 kalorije, (1 g zasićenih masti, 131 mg kolesterola, 387 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g proteina.