Džem od sukokota | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice sitno sjeckane crvene slatke paprike
• 1 ½ šalice svježeg ili smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• 6 ½ šalice šećera
• 1 ½ šalice jabučnog octa
• ½ šalice nasjeckanih neobrađenih tikvica
• ¼ šalica sitno sjeckanog crvenog luka
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 1 6 unca pkg. (2 vrećice od folije) tekući voćni pektin

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. Izložite foliju za pečenje veličine 15x10 inča. U pripremljenu tavu pospite slatku papriku i kukuruz. Pecite 3 do 4 inča od vrućine 3 do 5 minuta ili dok ne omekša i lagano ugrijte, jednom miješajući.

• Korak 2

  U teškom loncu od 6-8 dijelova kombinirajte slatku papriku, kukuruz i sljedećih pet sastojaka (kroz zdrobljenu crvenu papriku). Dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Brzo umiješajte pektin. Dovedite do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Metalnom žlicom brzo skinite pjenu.

• 3. korak

  Vrući džem izlijte u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje na pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Procijedite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite vrijeme kada se voda vrati do vrenja). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 53 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 13 g šećera, 0 g proteina.