Kafe od božićnog drvca | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci polusjeckana čokolada, grubo nasjeckana
• 1 šalica maslaca
• 2 žlice trešnje rakije (neobavezno)
• 2 žlice vanilije
• 1 ¼ šalice granuliranog šećera
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 6 velikih jaja
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalica prirodnog nezaslađenog kakao praha
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 šalica grubo nasjeckanih kandiranih trešanja
• 4 uljne seme slatke čokolade, nasjeckane.
• 2 žličice espresso praha
• 1 žlica vode
• 1 šalica čipsa s poluslatkom čokoladom
• Zeleno-bijela boja škropi

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Premažite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom; lagano namastiti. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj tavi miješajte poluslatku čokoladu i maslac na laganoj vatri dok se ne otope. Maknite s vatre. Umiješajte rakiju i vaniliju. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte šećere i jaja; tuku na srednjem dok se dobro ne sjedine.

• 3. korak

  Pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli. Dodajte u čokoladno-jaja smjesu. Beat na srednje dobro dok se dobro ne sjedine. Umiješajte višnje i nasjeckanu čokoladu. U maloj zdjeli pomiješajte espresso prah i vodu. Dodajte smjesu espressa za tijesto i promiješajte da se sjedini. Razvaljajte tijesto u pripremljenoj tavi.

• 4. korak

  Pecite 30 minuta. Prijenos na žičani stalak; potpuno ohladiti. Rezance izrezati na pola po dužini. Rezite dijagonalom tako da formiraju 22 "stabla".

• 4. korak

  Prenesite svako stablo na lim za pečenje obložen pergamentom. U maloj tavi rastopite 1 šalicu čipsa od poluslatkog čokolade, miješajući dok ne postanu glatke. Prebacite otopljenu čokoladu u vrećicu za cijeđenje. Odrežite vrh i razmažite čokoladu po svakom stablu. Završite zelenim i bijelim špricama.