Začinjene dagnje na žaru i kobasice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma dagnji u školjkama
• 12 četvrtina hladne vode
• 1 šalica košer soli
• 2 šalice cherry rajčice, prepolovljene
• ¾ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha
• ⅓ šalice maslinovog ulja
• 6 češnja češnjaka, tanko narezanog
• ½ - 1 žličica zdrobljene crvene paprike
• ½ žličice košer soli
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• 1 limun, četvrtina
• 12 unci začinjene kuhane dimljene kobasice ili kielbasa, izrezane na četiri komada
• 3 šalice nasjeckanog svježeg kelja

Upute

• Korak 1

  Da biste očistili žive školjke, pročistite pod hladnom tekućom vodom. Uklonite brade. U 8-četvrtinskoj nizozemskoj pećnici kombinirajte 4 četvrtine hladne vode i 1/3 šalice soli od 1 šalice; dodajte dagnje. Potopite 15 minuta; ocijedite i isperite. Odbacite vodu. Ponovite namakanje, isušivanje i ispiranje još dva puta.

• Korak 2

  U tavi za jednokratnu upotrebu folije veličine 15 x 11 x 3 inča kombinirajte rajčicu, vino, ulje, češnjak, drobljenu crvenu papriku, sol 1/2 žličice, origano i limun.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite posudu s folijom i komade kobasice na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 3 do 4 minute ili dok kobasica ne porumeni i zagrije, okrenite kobasicu i miješajte smjesu rajčice jednom na pola kroz roštilj. Kobasicu izvadite s roštilja; Staviti na stranu.

• 4. korak

  U tavi promiješajte dagnje u smjesu rajčice. Pokrijte i pecite 6 do 7 minuta ili dok se školjke ne otvore. Odbacite sve koji se ne otvaraju. Umiješajte komade kobasice i kelj. Pokrijte i pecite još 2 minute.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 733 kalorije, (14 g zasićenih masti, 9 g polinezasićenih masti, 28 g mononezasićenih masti), 144 mg kolesterola, 1574 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g šećera, 23 g proteina.