Salade nicoise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram cijelog sitnog novog krumpira, narezanog na četvrtine
• 1 kilogram zelenog graha, izrezan na komade od 1 inča
• 2 žličice senfa u stilu Dijona
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice rižinog octa
• 2 žlice teriyaki umaka
• 1 žličica nasjeckanog svježeg pehtrana ili 1/4 žličice suhog pehtrana, zgnječen
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ¼ žličica puknute crne paprike
• 2 rajčice, izrezane na klinove
• 1 krastavac, oguljen i tanko narezan
• 1 srednji slatki luk, tanko narezan i razdvojen na kolutiće
• 2 tvrdo kuhana jaja, ohlađena i izrezana na četvrtine
• 1 srednju crvenu ili žutu slatku papriku, sjeme narežite i narežite na tanke trakice
• 12 maslina kalamata
• 1 6, 5 grama može komaditi bijelu tunu, ocijeđenu i nasjeckanu

Upute

• Korak 1

  U loncu s tri četvrtine kuhajte krumpir i grah u kipućoj slanoj vodi 8 do 10 minuta ili dok krumpir ne omekša, a grah ne postane svjež. ocijedite; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za preljev, u posudu s miješalicom ili posudu za obradu hrane stavite senf, češnjak, ocat, teriyaki umak, pekmez, ulje i papar. Pokrijte i izmiješajte ili izmiješajte 10 do 20 sekundi ili dok se temeljito ne sjedine. Prebacite u spremnik s čvrsto prianjajućim poklopcem.

• 3. korak

  Skuhajte smjesu od kuhanog krumpira i graha, rajčice, krastavca i luk. Za tote stavite u posudu s poklopcem. Vrh s četvrtinama jaja, trakicama slatkog papra, maslinama i tunom; pokriti. Transportirajte salatu i preljev u izoliranom hladnjaku s pakovanjima leda. Poslužite u roku od 1 sata. Za posluživanje, namaz prelijte preko salate. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 407 kalorija, (3 g zasićenih masti, 107 mg kolesterola, 673 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 16 g proteina.