Omlet palačinke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

8 6 inčnih palačinki, kupljenih ili domaćih (vidi recept dolje)
6 jaja, lagano tučeno
⅓ čaša vode
⅛ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
2 žlice maslaca ili margarina
Šunka od šume ili dimljena šunka, 6 kockica (1-1 / 4 šalice)
½ šalice nasjeckane zelene i / ili crvene slatke paprike
¼ šalica nasjeckanog luka
2 unce čedar sira Tillamook ili cheddar sir, nasjeckano (1/2 šalice)
Salsa u boci

Upute

Korak 1
Ako koristite, pripremite domaće palačinke. (Mogu se slagati dodatni krep, s voštanim papirom između, stavljati u posude za zamrzavanje i hladiti do 3 dana ili smrznuti do 3 mjeseca.)
Korak 2
U međuvremenu u srednjoj zdjeli kombinirajte jaja, vodu, sol i papar; Staviti na stranu. U velikoj tavi od tikvica ugrijte maslac na srednje jakoj vatri. Kuhajte šunku, paprike i luk na vrućem maslacu 3 do 4 minute ili dok povrće ne omekša.
3. korak
Izlijte smjesu od jaja preko sastojaka u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri bez miješanja dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko ruba. Pomoću velike lopatice podignite i presavijte djelomično kuhanu jajašnu smjesu tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati i pržiti na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok se smjesa od jaja ne prokuha, ali je još uvijek sjajna i vlažna. Maknite s vatre. Pospite sirom. Poklopite i ostavite da odstoji 2 minute dok se sir ne otopi.
4. korak
Za posluživanje, jajnu smjesu podijelite na 4 dijela. Na svakom od četiri tanjura preklapaju se dva krepa, obrnuta stranama prema dolje. Žličicu 1 dio smjese od jaja stavite na prekrivene palačinke. Oko jajeta razvaljajte palačinke. * Povrh salse. Izrađuje 4 obroka.

*

Ako se palačinke teško valjaju, zagrijte ih nekoliko sekundi, jednu po jednu, u 8-inčnoj tavi na srednjoj vatri.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 375 kalorija, (11 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 415 mg kolesterola, 911 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 27 g proteina.

palačinke

Sastojci

1 pretučeno jaje
¾ šalice mlijeka
½ šalice univerzalnog brašna
1 žlica ulja za kuhanje
Crtica soli

Upute

Korak 1
U maloj zdjeli za miješanje kombinirajte jaje, mlijeko, brašno, ulje za kuhanje i sol; tukli vilicom ili šlagom dok glatka. Zagrijte lagano podmazanu 6-inčnu tavu na srednjoj vatri; ukloniti iz topline. Žlica u tijesto od 2 žlice; podignite i nagnite tava za širenje tijesta. Povratak na toplinu; smeđa samo na jednoj strani (Ili kuhajte na aparatu za krep prema uputama proizvođača.) Prekrijte papirnate ručnike kako biste uklonili krep. Ponovite s preostalim tijestom, povremeno lagano mazite tava. Izrađuje 11 do 12 krepova.