Jednosatna svinjska kašica s brusnicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 svinjske kašike od 1 kilograma
• 1 žlica mljevenog papra
• 2 - 3 žličice puknute crne paprike
• 1 žličica soli
• 2 žlice ulja za kuhanje

Brusnica Chutney

• 1 žlica maslaca
• 1 veliki luk, četvrtinski i tanko narezan
• 1 brusnica u paketu od 12 unci (3 šalice)
• 1 ml kašičice ribizle (oko 1 šalice)
• 1 šalica soka od brusnice
• ¼ pakiran smeđi šećer
• 3 žlice jabučnog octa
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira ili 1/2 žličice mljevenog đumbira
• ½ žličice curry praha
• 2 hrpa vodene kreše
• 1 recept Umak od rogača s brusnicama *

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U maloj zdjeli kombinirajte mirisni papar, papar i sol; trljajte po svim stranama listića. *

• Korak 2

  U 12-inčnoj tavi smeđe kašike u vrućem ulju na srednje jakoj vatri pretvaraju se u sve smeđe boje. Prebacite nadjev u plitku tavu za pečenje. Pecite 25 minuta ili dok unutarnja temperatura na toplomjeru koje se očitava 160 stupnjeva ne registrira 160 stupnjeva F i sokovi se bistre. Izvadite iz pećnice i držite na toplom dok ne bude spremno za posluživanje.

• 3. korak

  U međuvremenu, za Cranberry Chutney dodajte maslac i luk istoj 12-inčnoj tavi. Kuhajte oko 5 minuta dok gotovo ne omekša, povremeno miješajući. U tavu dodajte brusnice, žele, sok od brusnice, smeđi šećer, ocat, đumbir i curry prah. Dovesti do vrenja; smanjite toplinu i kuhajte lagano, ali neprekidno 20 do 25 minuta ili dok se ne zgusne do željene konzistencije i smanji na oko 3 šalice.

• 4. korak

  Za posluživanje, poslužite pladanj za posluživanje vodom. Nasjeckajte svinjetinu i posložite vrh vodene kreše; žlicom nešto umaka od chutney ili BBQ preko svinjetine. Poslužite ostatak sa strane. Čini 12 do 16 obroka.

* Dječja verzija:

Jednu žličicu lagano pospite mješavinom začina. Poslužite s umakom od roštilja od brusnica umjesto brusnice.

*

Pripremite svinjetinu i brusnice Chutney; ostavite da se svinjetina i chutney ohlade 30 minuta. Pokrijte i hladite svinjetinu do 3 dana ili umakom do 1 tjedna. Svinjetinu zagrijte u pećnici na 350 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok ne zagrije. Zagrijte Chutney od brusnica na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući. Poslužite kao gore.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 277 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 260 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 19 g šećera, 24 g proteina.

---

Umak od brusnica i roštilja

Sastojci

• 1 šalica malina s jabukom
• 1 šalica umaka za roštilj u bocama
• 1 šalica cijelog bobica umaka od brusnica
• Sok od 1 - 2 žlice limuna

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte sok od jabuka s malinama, umak s roštilja i umak od brusnica. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se ne zagrije. Umiješajte limunov sok. Poslužite sa svinjetinom.