Provansalna govedina gulaša bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 malih sitnih novih krumpira
• 1 mala kilograma mrkve s vrhovima, oguljena i izrezana ili jedna oljuštena pakirana dječja mrkva od 16 unci
• 1 šalica grubo nasjeckane šalotke ili luk
• ½ šalice maslina zelene ili zrele masline
• Pečenu goveđu čeljust od 1 pol kilograma, izrezati na komade od dva inča
• 1 šalica goveđe juhe
• 4 - 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 1 žlica tapioke za brzo kuhanje
• 1 žličica suhe biljke de Provence, zdrobljena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica puknute crne paprike
• ¼ čaša suhog crvenog vina
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)
• Kapele (izborno)

Upute

• Korak 1

  Oljuštite trakicu sa sredine svakog krumpira. U 4-quart spor kuhač kombinirati krumpir, mrkva, šalotka i masline. Vrh s mesom. U maloj zdjeli kombinirajte juhu, češnjak, tapioku, herbes de Provence, sol i papar. Prelijte mesom.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 10 do 12 sati ili na jakoj temperaturi 4 do 5 sati. Umiješajte vino tijekom zadnjih 30 minuta kuhanja.

• 3. korak

  Po želji svaku porciju pospite peršinom i kaparima. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 198 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 54 mg kolesterola, 308 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 20 g proteina.