Štednjak pod azijskim svinjskim kupusom pod pritiskom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko rame od 2 kilograma, izrezati na komade jedne 1/2 inča
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 1 8 unci pkg. gljive gumba, isječene na četvrtine
• 1 žlica narezanog svježeg đumbira
• 1 žlica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 2 žličice mljevene svježe limunske trave ili paste od limunske trave
• 3 češnja češnjaka, narezana
• ½ glave napa kupusa, nasjeckan (6 do 7 šalica)
• 1 ½ šalice grubo narezane mrkve
• Pakovanje smrznutog lješnjaka od 10 unci, kuhano prema uputama u paketu
• ¾ šalice tanko narezanog crvenog luka
• Azijski preljev za salatu u boci
• Sjeckani pečeni, slani kikiriki
• Umak Sriracha (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Začinite svinjetinu solju i paprom. u 6-qt. električno ili štednjak pod pritiskom štednjak toplinsko ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte svinjetinu; kuhati dok ne porumeni sa svih strana.

• Korak 2

  Dodajte sljedećih šest sastojaka (kroz češnjak). Zaključajte poklopac. Postavite električni štednjak na visoki tlak da kuha 20 minuta. Za štednjakom dovedite pritisak na srednje jaku toplinu; smanjite dovoljno topline za održavanje stabilnog (ali ne pretjeranog) tlaka. Kuhajte 20 minuta. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Za oba modela ostavite stajati 15 minuta da se prirodno oslobodi pritiska. Otpustite preostali tlak. Pažljivo otvorite poklopac. Kupus podijelite među šest zdjela. Začinite mrkvom, edamamom, crvenim lukom i svinjetinom, te gljivama. Namažite se azijskim preljevom za salatu. Pospite nasjeckanim kikirikijem. Po želji poslužite s umakom od sriracha.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 399 kalorija, (4 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 61 mg kolesterola, 771 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 11 g šećera, 31 g proteina.