Krumpir floradora | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 krumpira (2 kilograma)
• 1 luk, sitno sjeckani
• 1 šalica sitno sjeckanih gljiva
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 1 žlica univerzalnog brašna
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica papra
• ¼ čajna žličica paprike
• 3 žlice mlijeka
• 1 tučeno žumanjke
• Sjeckani peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Temeljito operite krumpir. Odrežite tanku krišku s vrha svakog krumpira. Pažljivo izdubite krumpir, a da pritom ne nanesete štetu koži, ostavljajući školjku veličine 1/2 metra. (Ako je potrebno, kako bi krumpir sjedio ravan, s dna izrežite tanku krišku.) Stavite školjke u veliku zdjelu. Pokrijte vodom dok je potrebno. Krompir sitno nasjeckajte.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte nasjeckani krumpir, luk i gljive na vrućem maslacu ili margarinu dok luk ne omekša. Umiješajte brašno, 1 žličicu peršina, sol, papar i papriku. Kuhajte dok ne poprime zlatnu boju. Dodajte mlijeko; kuhajte dok se malo ne zgusne. Umiješajte tučeni žumanjak.

• 3. korak

  Ocijedite ljuske krumpira i napunite kuhanom krumpirovom smjesom. Stavite u plitku posudu za pečenje. Pecite krumpir, nepokriven, u pećnici na 450 stupnjeva F oko 35 minuta ili dok ljuske krumpira ne omekšaju. Po želji ukrasite dodatnim peršinom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 216 kalorija, (1 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 240 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.