Pohani losos sa citrusnom salatom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 fileta svježeg ili smrznutog fileta lososa, bakalara ili pileće kože, debljine oko 1 inča
• 1 limeta
• 6 naranči (pupak, krv, kara kara, i / ili mandarine)
• ½ šalice vode
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 žličica šećera
• Sol i crni papar
• 2 žlice biljnog ulja
• 6 wonton omota, izrezanih na trake od 1/2 inča
• 1 kanta vodene kise, obrezana ili 4 šalice ružice ili dječjeg špinata

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Sitno isjeckati 1 žličicu kore od limete; Staviti na stranu. Iscijedite sok od limete i dvije naranče; kombinirati sokove. Izmjerite 1/4 šalice soka za preljev i stavite na stranu. Ulijte preostali sok u veliku tavu za prstenje; dodajte vodu i koru limete. Dovedite do vrenja. Dodajte losos; smanjite toplinu na srednju. Pustite da se pokrije, poklopljeno, 8 do 12 minuta ili dok riba ne počne ljuštiti kada se testira vilicom.

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev, u maloj zdjeli umutite rezervirani 1/4 šalice soka, maslinovog ulja i šećera; začinite solju i paprom.

• 3. korak

  Za wonton trake, u drugoj velikoj tavi zagrijavajte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte trake wontona; kuhajte 1 do 2 minute ili dok ne postane hrskav, često miješajući.

• 4. korak

  Ogulite i izrežite preostale naranče; rasporedite naranče, vodenu kremu i losos na tanjure za večeru. Drenirajte se preljevom. Prolazite trake wontona.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 553 kalorije, (6 g zasićenih masti, 10 g polinezasićenih masti, 15 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 303 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 20 g šećera, 27 g proteina.