Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte 2 šalice brašna i 1/3 šalice šećera. Pomoću miksera za tijesto izrezujte maslac u brašno dok komadići ne postanu veličine graška. U maloj zdjeli pomiješajte žumanjke, kiselo vrhnje i ledenu vodu. Postepeno umiješajte smjesu žumanjka u smjesu s brašnom. Prstima lagano mijesite tijesto samo dok se ne formira kuglica. Pokrijte tijesto plastičnim omotom; ohladite oko 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Podijelite tijesto na 8 porcija. Stavite na lagano brašne komade pergamenta. Tijesto razvaljajte u krugove od 6-7 inča. Prebacite, na pergament, na lim za pečenje.
-
Zagrijte pećnicu na 375F. Podijelite tijesto na 8 porcija. Na lagano pobrašnjene komade pergamentnog papira razvaljajte porcije tijesta u krugove od 6-7 inča. Prebacite krugove, na pergament, na lim za pečenje.
-
U maloj zdjeli zajedno promiješajte 2/3 šalice šećera i 1/4 šalice brašna. Na svaki krug peciva pospite malo 2 žlice mješavine šećera, tako da ostanete na manje od 1/2 inča od rubova. U velikoj zdjeli kombinirajte voće i šećer od 1/4 do 1/3 šalice; dobaci lagano premazati.
-
U sredinu svakog kruga tijesta stavite 3/4 do 1 šalicu voćne smjese. Preklopite rubove peciva preko rubova voća. Pecite kolače 20 do 25 minuta ili dok voće ne omekša, a tijesto je zlatno smeđe boje. Po želji rubove tijesta pospite šećerom u prahu. Izrađuje 8 kolača.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 467 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 102 mg kolesterola, 136 mg natrija, 66 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 38 g šećera, 5 g proteina.
