Zupčanik peperminta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica maslaca, omekšali
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 2 unce slatke čokolade, rastopljene i malo ohlađene *
• 1 šalica slojeva za pečenje slatkiša od čokoladne mente **
• ¼ čajna žlica ekstrakta metvice
• Bijeli jestivi sjaj, grubi šećer ili granulirani šećer (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1 šalicu granuliranog šećera, prašak za pecivo i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se struga luk. Umutite u jaje i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite s mikserom što više brašna. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno.

• Korak 2

  Tijesto podijelite na pola. Umiješajte rastopljenu čokoladu u jedan dio tijesta. U preostali dio tijesta umiješajte komade od čokolade od metvice i ekstrakt metvice. Svaki dio tijesta podijelite na pola. Pokrijte tijesto i ohladite najmanje 1 sat ili dok se lako ne obruši.

• 3. korak

  Razvaljajte svaki dio tijesta od peperminta u 9-1 / 2x6 inčni pravokutnik na komadu voštanog papira. Svaki dio čokoladnog tijesta razvaljajte u pravokutnik veličine 9-1 / 2x6 inča na voštanom papiru. Upotrijebite voštani papir da na jednom pravokutniku tijesta od peperminta izvučete pravokutnik od čokoladnog tijesta; uklonite gornji sloj voštanog papira. Razvaljajte tijesto, žele-valjajte, počevši od duge strane i koristeći donji sloj voštanog papira da pomognete podići i razvaljati tijesto. Odbacite voštani papir. Zapnite rubove da biste ih zapečatili. Zamotajte roladu tijesta u plastičnu ambalažu. Ponovite da napravite roladu tijesta s preostalim pravokutnicima od čokolade i paprike. Ohladite kolutove tijesta u hladnjaku 1 do 2 sata ili dok ne postane jako.

• 4. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano namažite list kolačića; Staviti na stranu. Omotajte rolice tijesta; preoblikujte, ako je potrebno. Izrežite kolutiće tijesta poprečno na kriške od 1/4 inča. Na pripremljene listove kolačića stavite kriške oko 2 inča. Po želji pospite jestivim sjajem.

• 5. korak

  Pecite 6 do 8 minuta ili dok se rubovi ne stvore i tek počnu smeđati. Prebacite kolačiće na žičane police i ostavite da se ohlade. Složite kolačiće u kanister; pokriti.***