Peking piletina promiješati | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 suhih gljiva shiitake
• 12 unci pilećih prsa ili bedara bez kože
• ½ šalice pilećeg juha
• 2 žlice sojinog umaka
• 2 žlice suhe šerpe
• 2 žličice kukuruznog škroba
• ¼ - 0, 5 žličice čilijevog ulja ili paste od čilija
• 2 žlice kikirikijevog ulja ili ulje za kuhanje
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 mrkva, tanko narezana (1/2 šalice)
• 3 stabljike celera, izrezane na tanke dijagonalne kriške (1-1 / 2 šalice)
• 1 crvena ili zelena slatka paprika, izrezana na trake po dužini (3/4 šalice)
• 2 zelena luka, narezana na duljine 2 inča (1/4 šalice)
• ½ od srednje bok choyja, grubo nasjeckanog (4 šalice)
• 1 ½ šalice graška graška, uklonite strukne i prepolovite na dijagonalne polovice
• 1 14 unca može kukuruz za bebe, ocijeđen
• Vruća kuhana riža ili Fried Wonton trakice

Upute

• Korak 1

  U malu zdjelu stavite gljive shiitake. Dodajte kipuću vodu da pokrije; ostavite da se namače 30 minuta. ocijedite; odrežite i odbacite stabljike. Izrežite kape na polovine. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, piletinu narežite na trakice veličine griz; Staviti na stranu. Za umak, zajedno promiješajte pileću juhu, sojin umak, šerpu, kukuruzni škrob i ulje ili pastu čilija; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U wok ili 12-inčnu tavu dodajte kikiriki ili ulje za kuhanje. Zagrijte na srednje jakoj vatri (po potrebi dodajte više ulja). Na vrućem ulju 15 sekundi umiješajte đumbir i češnjak. Dodajte mrkvu; miješati i pržiti 1 minutu. Dodajte celer; miješati i pržiti 1 minutu. Dodajte crvenu ili zelenu slatku papriku i zeleni luk; miješati i pržiti još 1 do 2 minute ili dok povrće ne postane meko. Izvadite povrće i stavite na stranu.

• 4. korak

  Dodajte bok choy u wok ili tavu. Miješajte-pržite 2 minute. Dodajte mahune graška i rezervirane gljive; miješati i pržiti još 1 do 2 minute ili dok ne postane svjež. Izvadite povrće iz wok-a i stavite na stranu.

• 5. korak

  Dodajte piletinu u wok; miješajte i pržite 2 do 3 minute ili dok više ne porumeni. Gurnite piletinu iz centra wok-a. Umiješajte umak; dodajte u središte wok-a. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vratite sve kuhano povrće da se probudi. Dodajte kukuruz. Promiješajte premazati. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu više ili dok ne zagrije. Poslužite odmah preko kuhane riže ili prženih traka. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 456 kalorija, (2 g zasićenih masti, 45 mg kolesterola, 386 mg natrija, 58 g ugljikohidrata, 29 g proteina.

---

Fried Wonton trakice

Sastojci

• 15 wontonskih omotača
• Ulje

Upute

• Korak 1

  Izrežite wonton omote u trake od 1/4 inča. Pažljivo ih nekoliko puta ukapajte u duboko vruće ulje (365 stupnjeva F.). Pržite oko 30 sekundi ili dok ne postane hrskav i zlatnast. Izvadite žlicom prorezom. Ocijedite na papirnatim ručnicima.