Pećnice brašna od kikirikija | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ¾ žličice soli
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• 1 šalica maslaca, izrezati
• 6 unci poluslatka čokolada, nasjeckana
• 3 unce nezaslađene čokolade, nasjeckane
• 1 ½ šalice granuliranog šećera
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• 2 žličice vanilije
• 4 jaja
• ¾ šalice nasjeckanih suhih pečenih kikirikija
• ⅔ šalice maslaca od kikirikija
• ¼ šalica maslaca, omekšana
• 4 šalice šećera u prahu
• 5 - 6 žlica mlijeka
• 1 šalica šlag
• 8 unci poluslatka čokolada, nasjeckana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom, pružajući foliju preko rubova tepsije. Podmažite foliju; stavite posudu na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj teškoj tavi pomiješajte maslac od 1 šalice, seme slatke čokolade i nezaslađenu čokoladu. Zagrijte i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi i postane glatko. Uklonite posudu s topline; umutite u granulirani šećer, smeđi šećer i vaniliju dok ne postanu glatki. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. U smjesu od čokolade dodajte brašno; miješati samo dok se ne sjedini. Umiješajte kikiriki. Ravnomjerno rasporedite tijesto ravnomjerno u pripremljenoj tavi.

• 3. korak

  Pecite 20 do 25 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama. Ohladite u tavi na žičanom postolju.

• 4. korak

  Za zamrzavanje, u velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte maslac od kikirikija i 1/4 šalice maslaca. Umutite električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte 2 šalice šećera u prahu; tuku na maloj do srednjoj brzini dok se ne kombiniraju. Umutite u 2 žlice mlijeka i preostali šećer u prahu. Umutite dovoljno preostalog mlijeka, 1 žlicu odjednom, dok smrzavanje ne dobije konzistenciju. Rastopite smrzavanje ravnomjerno po ohlađenim kolačima. Hladite poriluk najmanje 20 minuta.

• 5. korak

  Za glazuru, u maloj tavi dovedite šlag na kipuće. Maknite s vatre. Dodajte 8 unci poluslatke čokolade. Ostavite da stoji 5 minuta (ne miješajte). Čokoladnu smjesu umutite dok ne postane glatka i sjajna. Ostavite glazuru da se ohladi oko 30 minuta ili dok mlaka. Ocijedite glazuru preko ohlađenih kolača. Nagnite tavu naprijed-nazad kako biste ravnomjerno rasporedili tanki sloj glazure preko maslaca od kikirikija. Ostavite stajati dok se ne postavi glazura. Pomoću folije podignite neobrezane kolače iz tave i na dasku za rezanje. Izrežite na šipke.

Skladištiti:

Smrznute kolače stavite u jedan sloj u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 274 kalorije, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 42 mg kolesterola, 143 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 27 g šećera, 4 g proteina.